من اليوم لن تقومين بشراء مكرونة المحلات الشهية وذات الطعم الرائع، ولا
الحاجة لشرائها بمبالغ مالية، لأننا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل مكرونة
المحلات في البيت بمكونات بسيطة وبطعم رائع، وشهي جدا.
المكونات:-
• مكرونة.
• 6 ملاعق كبيرة من الصلصة.
• 6 كوب من الطماطم.
• 6 ثمرات من البصل الكبيرة.
• السجق.
• كبده.
• دجاج.
• 6 ملاق دقيق.
• 6 كوب زيت للقلي.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل المكرونة بالخطوات:-
• نقوم بسلق المكرونة عن طريق وضع الحلة بها ماء وملح وانتظري حتى الغليان، ثم نضع المكرونة.
• لا تقومي بتغطية الحلة واتركيها مفتوحة بعض الشيء.
• في خلال الوقت الذي نقوم فيه بسلق المكرونة نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح ونقوم بتتبيله جيدا مع الدقيق والملح والفلفل.
• نضع البصل في الزيت حتى يأخذ لونه ذهبي.
• قومي بوضع الطماطم في وعاء مع صلصة الطماطم ثم نضع البهارات الملح، والفلفل، والبابريكا.
• قومي بتصفية البصل على ورق من الزيت وهو ساخنا قومي بوضعه في الكبة حتى يفرم ناعما جدا.
• ثم نقوم بوضعه على خليط الطماطم الذي قمنا بخلطه.
• بعد إتمام سلق المكرونة ونشلها من المياه.
• تحضير المكون الذي تريدينه حسب الرغبة وإن كان السجق مثلا لابد من أن
تقومي بفرمه جيدا ونأخذ كمية منه نضعها على المكرونة التي تم تصفيتها من
قبل وملاعق من الصلصة مع التقليب المستمر.
• ونضع ملح وفلفل.
• نأتي بالطاجن ونضع فيه زيت .
• نضع المكرونة في الطاجن، ونضيف على الوجه بعض من الخلطة، وندخلها للفرن.
إذا كنت تريدين عمل مكرونة بالدجاج.
قومي بوضع البصل المقطع شرائح حتى يصبح أصفر ثم الدجاج حتى يصبح ناضجا +
المكرونة + الصلصة + فلفل الأسود + الزعتر مع التقليب المستمر، ويتم إفراغه
في الطاجن ويدخل الفرن، ويمكن أن تنوعي في الأنواع حسب نوع الحشو الذي
تريدينه حتى إنك يمكن أن تقومين باستبدال الدجاج باللحمة المفرومة، أو
الكبده..
كما أنه يمكنك إضافة البهارات التي تريديها إلي الوجه لإضافة نكهة إضافية.